газета Тихорецкие вести
А ты подписался на «Тихорецкие вести»?
Газета Тихорецкого района Краснодарского края
Меню сайта
Сайт Губернатора Краснодарского края Сайт имякубани.рф
Форма входа
Логин:
Пароль:
Реклама
Стоматология в Тихорецке Эскулап Про
Рекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ruРекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ru
Тиристическое агентство «ДримТурс» в Тихорецке
Рекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ru
Афиша
Афиша Тихорецка

В кинотеатре «Победа»

Анонс фильма в кинотеатре «Победа» г. Тихорецк

В городском Дворце культуры

«Дом Культур» г. Тихорецк
Календарь
«  Июнь 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Погода
Случайное фото
Всё о газете
Главная » 2015 » Июнь » 14 » Хлеб тоже может болеть!
08:40

Хлеб тоже может болеть!

Известно, что стерильно чистого сельского хозяйства не может быть нигде: ни в животноводстве, ни в овощеводстве, ни в полеводстве. Болезнь хлеба называется безобидно и очень даже по-пищевому - картофельная.

Зерно заражается картофельной палочкой во время его сбора и, обсемененное спорами, загружается на элеваторы. Для уменьшения заражения зерна его необходимо очищать и промывать на мельницах. Данная процедура очень дорогостоящая, поэтому ее выполняют в единичных странах. К примеру, в Канаде все зерно промывают спиртом и только потом отправляют на мельницы.

Пекари уверены в том, что причину заражения хлеба надо исключать на поле, где заражается зерно, но это технологически невозможно. В таких условиях очень важно соблюдать нормы санитарной безопасности на всех этапах выработки хлеба: поле, ток, элеватор, мельница, хранение муки, производство и продажа хлеба, а также его хранение в домашних условиях.

На хлебоперерабатывающие предприятия поступает две трети объема муки с наличием картофельной палочки, однако во время выпечки возбудитель болезни хлеба практически погибает. Наиболее опасным периодом появления случаев болезни хлеба является жаркое и влажное лето.

Тихорецкий хлебокомбинат всегда жестко соблюдает правила санитарного режима. Производится закупка только качественной муки, в лаборатории выполняются исследования на зараженность муки путем пробной выпечки из каждой ее партии. Ежегодно, начиная с июня, усиливается режим обработки оборудования, тары, производственных помещений, транспорта раствором уксуса определенной концентрации, который губительно действует на картофельную палочку.

Кроме того, на предприятии не допускается хранение готовых хлебобулочных изделий, ежедневно вся продукция доставляется на торговые точки города и района по мере выпечки. Это все обеспечивает выпуск качественного и безопасного для употребления хлеба.

Вся продукция высокого качества, изготавливается исключительно из натуральных продуктов и соответствует требованиям действующего Закона о хлебе № 1955-КЗ от 21 апреля 2010 года.

А вот населению необходимо соблюдать следующие условия хранения хлеба:

  • категорически запрещено хранить хлеб в полиэтиленовых пакетах, особенно свежевыпеченный (горячий) - испарение воды из хлеба создает повышенную влажность и тепло, что является хорошей средой для размножения картофельной палочки;

  • хлеб положено хранить в деревянной или эмалированной посуде, которую ежедневно протирают 3-процентным раствором уксуса;

  • кроме того, в летний период хлеб необходимо хранить в холодильнике, где он еще и сбережет свои вкусовые качества.

Администрация Тихорецкого хлебокомбината ОАО «ЖТК».

Категория: Безопасность | Просмотров: 1109 | Автор: Редактор

Всего комментариев: 4

Правила Модерации

1  
В стародавние времена,на мельнице Тихорецкой,на накладных ставили штамп "Хлеб картофельной болезнью не заболел",то есть проверялась мука на самой мельнице. Да и муку делали из пшеницы сильных и ценных сортов. А из какой пшеницы вырабатывают муку сейчас? Специалисты,поделитесь инфой.

2  
Насколько мне известно, пшеница твердых сортов лишь выращивалась на Кубани, но делать из нее муку у нас не позволяли наши мельницы. Таким образом, наша твердая пшеница перерабатывалась в муку где-нибудь в Саратове, при этом вся эта мука шла на макаронные изделия, а если на хлеб, так только партийным бонзам.

3  
Сейчас мощности позволяют у нас делать муку из твердых сортов пшеницы, да дорогая она выходит, так как урожайность такой пшеницы лишь 16-18 центнеров с гектара, а то и меньше. По сути это дикая полба, можете поинтересоваться ее ценой в каком-нибудь магните реале ашане и прочее. Раза в три-четыре дороже обычной тихорецкой муки.

4  
"Однако основным фактором,
влияющим на качество зерна мягкой и твердой пшеницы, является сорт. Все сорта
мягкой пшеницы делятся на сильные, средней силы (ценные) и слабые." Я не специалист,скопипастил из статьи...

Имя *:
Email *:
Код *:

Реклама
Кобрин — город побратив Тихорецка
Объявления
Сварочные, жестяные, бетонные работы

НЕДОРОГО! Прокат профтрубы. Навесы, заборы, беседки, веранды, металлические туалеты, летние души и др. Изготовлю и установлю откосы на окна и двери; водосточную систему, элементы кровли, колпаки на трубы и забор.

Покос травы и поросли

вырубка кустарников, уборка дачных и садовых участков

Делаю на заказ георгиевские броши

ко Дню Победы. На Ваш вкус и выбор.

Оборудование для производства газобетона, пенобетона, полистирол бетона. НСИБ
Компания НСИБ является производителем оборудования для производства газобетона, пенобетона, полистирол бетона, от мини стационарных линий, до промышленный линий конвейерного производства. Резательные комплексы как струнные так и пильные с автоматической системой управления (ЧПУ). На нашем оборудовании Вы сможете производить блоки с ручками и блоками с паз/гребнем, что даст Вам большое преимущество (высота бортов форм от 300 мм до 600 мм)! Производитель бетонных заводов, силосов, транспортерных систем. Компания имеет собственное производство, оснащенное по последнему слову техники. Каждый год компания выпускает десятки новинок. На сайте вы можете ознакомиться со всем перечнем выпускаемого оборудования. Доставку осуществляем по всей территории РФ и СНГ. https://n-sib.com/
Устранение неприятных запахов навсегда в авто и помещениях
Устранение любых неприятных запахов надолго с помощью технологии "сухой туман". Сухой туман представляет собой инновационную технологию удаления неприятных ароматов. Данный способ позволяет качественно, а главное, быстро устранить запахи и блокировать появление новых. Как правило, его используют для ароматизации в автомобильных салонах, жилых и офисных помещениях. Проницаемость сухого тумана составляет 99%, что позволяет проникать в микрощели, в любые полости и даже мебельную обивку. Главная особенность данной обработки не маскировать запахи, а разрушать их непосредственно на молекулярном уровне. А по завершению процедуры не остаётся никаких разводов или подтёков на текстиле, коже или велюре. На сегодняшний день, дезодорация автомобиля сухим туманом не имеет аналогов в Тихорецке, по соотношению затраченного времени, эффективности процедуры и её стоимости. Сухой туман для авто - это отличная возможность освежить транспортное средство, особенно, если Вы приобрели поддержанное авто или, наоборот, готовите его на продажу. В наличии большой ассортимент жидкостей, уничтожающих запах, с ароматами: "Новый автомобиль", чёрный кофе, антитабак, вишня, апельсин и т.д. Звоните, пишите в соц. сети: 8-902-40-50-345
ИЗГОТОВЛЕНИЕ АВТОМОБИЛЬНЫХ КЛЮЧЕЙ ВСЕХ ВИДОВ И ТИПОВ( С ЧИПОМ И БЕЗ)
Профессиональное изготовление автомобильных ключей( с чипом и без а также и с бесключевым доступом) ко всем видам и маркам авто, а также фургонам, грузовикам, седельным тягачам, к комбайнам и любой другой спецтехники. ВОССТАНАВЛИВАЕМ КЛЮЧИ В СЛУЧАЕ ИХ УТЕРИ! ОСУЩЕСТВЛЯЕМ РЕМОНТ неработающих автомобильных КЛЮЧЕЙ, А ТАКЖЕ ВЫШЕДШИХ ИЗ СТРОЯ АВТОМОБИЛЬНЫХ БРЕЛКОВ СИГНАЛИЗАЦИЙ! ПРОИЗВОДИМ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ РЕМОНТ АВТОМОБИЛЬНЫХ ЗАМКОВ ЗАЖИГАНИЯ! ЕСЛИ АВТО ЗАБЛОКИРОВАЛСЯ ,А КЛЮЧИ ОСТАЛИСЬ В САЛОНЕ...., ПРОФЕССИОНАЛЬНО И БЕЗ ПОВРЕЖДЕНИЙ ВСКРОЕМ ВАШЕ АВТО!
СРОЧНО продаётся замечательная дача!

Ухоженный кирпичный дачный домик, со сплит-системой, на участке 10 соток, в дачном кооперативе "Дружба", ж/д станция "Юго-Северная". Есть душ, хозпостройки, плодовые деревья и кустарники, место для автомашины, рядом речка.

Помощник менеджера
Требовaния: Пунктуальность, кoммуникабельнoсть, пoзитивнoсть, нацеленность на результат. Возраст от 20 до 45 лет.

Обязaннoсти: Рaзмещение информaции в интернете и oбработка oткликов.
Приём входящих звoнков, электрoнных писем‚ консультaция по телефoну потенциaльных пoкупaтелей.

Условия: Рабoта/обучение на неполный рабoчий день.
Обучение бесплатнo.
Дoход от 25 тыс. руб. Профессиональный и карьерный рост.

По всем вопросам обращаться на почту, ватсап/вайбер или скайп.
Менеджер интернет- магазина
Требования: Активнoсть, кoммуникабельность. Наличие ПК, интернета.
Обязаннoсти: Размещение информaции в интернете и в базе данных, приём электрoнных писем‚ консультация клиентoв.
Условия: Мoжно сoвмещать с текущей работой, учебой. Неполный рабочий день. ЗП пo результатам собеседования.
Предoставляется бесплатное обучение.
По всем вопросам обращаться на почту, ватсап/вайбер или скайп.
Связь:
E-mail: deptperson@gmail.com
Skype: lazukova_tatyana
whatsapp/viber: +79035592447
Менеджер по рекламе
Требования: Уверенный пользoватель ПК и Интернет, прoграммами Word, Excel. Быстрая oбучаемость.
Обязанности: Написание пoстов и размещение инфoрмации о кoмпании в интернете, обработка откликов с постов и информации.
Услoвия: Рассматриваем от 20 лет дo 45 лет. Дохoд официальный (от 25 тыс.), неполный рабочий день, обучение бесплатное.

Пo всем вопрoсам обращаться на почту, whatsapp/viber или скайп.
Связь:
E-mail: deptperson@gmail.com
Skype: lazukova_tatyana.
whatsapp/viber: +79035592447.
Добавлять объявления могут только зарегистрированные пользователи
КарикатУРА!
Наш опрос
Что вы читаете на страницах "Тихорецких вестей"?
Всего ответов: 66
Статистика

Онлайн всего: 27
Гостей: 27
Пользователей: 0


Логотип студии Нам Web
Система OrphusНашли ошибку в тексте? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Система Orphus

Создание сайтов в Тихорецке, студия "Нам Web"
Яндекс.Метрика