газета Тихорецкие вести
А ты подписался на «Тихорецкие вести»?
Газета Тихорецкого района Краснодарского края
Меню сайта
Сайт Губернатора Краснодарского края Сайт имякубани.рф
Форма входа
Логин:
Пароль:
Реклама
Стоматология в Тихорецке Эскулап Про
Рекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ruРекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ru
Тиристическое агентство «ДримТурс» в Тихорецке
Рекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ru
Афиша
Афиша Тихорецка

В кинотеатре «Победа»

Анонс фильма в кинотеатре «Победа» г. Тихорецк

В городском Дворце культуры

«Дом Культур» г. Тихорецк
Календарь
«  Июнь 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Погода
Случайное фото
Всё о газете
Главная » 2015 » Июнь » 14 » Хлеб тоже может болеть!
08:40

Хлеб тоже может болеть!

Известно, что стерильно чистого сельского хозяйства не может быть нигде: ни в животноводстве, ни в овощеводстве, ни в полеводстве. Болезнь хлеба называется безобидно и очень даже по-пищевому - картофельная.

Зерно заражается картофельной палочкой во время его сбора и, обсемененное спорами, загружается на элеваторы. Для уменьшения заражения зерна его необходимо очищать и промывать на мельницах. Данная процедура очень дорогостоящая, поэтому ее выполняют в единичных странах. К примеру, в Канаде все зерно промывают спиртом и только потом отправляют на мельницы.

Пекари уверены в том, что причину заражения хлеба надо исключать на поле, где заражается зерно, но это технологически невозможно. В таких условиях очень важно соблюдать нормы санитарной безопасности на всех этапах выработки хлеба: поле, ток, элеватор, мельница, хранение муки, производство и продажа хлеба, а также его хранение в домашних условиях.

На хлебоперерабатывающие предприятия поступает две трети объема муки с наличием картофельной палочки, однако во время выпечки возбудитель болезни хлеба практически погибает. Наиболее опасным периодом появления случаев болезни хлеба является жаркое и влажное лето.

Тихорецкий хлебокомбинат всегда жестко соблюдает правила санитарного режима. Производится закупка только качественной муки, в лаборатории выполняются исследования на зараженность муки путем пробной выпечки из каждой ее партии. Ежегодно, начиная с июня, усиливается режим обработки оборудования, тары, производственных помещений, транспорта раствором уксуса определенной концентрации, который губительно действует на картофельную палочку.

Кроме того, на предприятии не допускается хранение готовых хлебобулочных изделий, ежедневно вся продукция доставляется на торговые точки города и района по мере выпечки. Это все обеспечивает выпуск качественного и безопасного для употребления хлеба.

Вся продукция высокого качества, изготавливается исключительно из натуральных продуктов и соответствует требованиям действующего Закона о хлебе № 1955-КЗ от 21 апреля 2010 года.

А вот населению необходимо соблюдать следующие условия хранения хлеба:

  • категорически запрещено хранить хлеб в полиэтиленовых пакетах, особенно свежевыпеченный (горячий) - испарение воды из хлеба создает повышенную влажность и тепло, что является хорошей средой для размножения картофельной палочки;

  • хлеб положено хранить в деревянной или эмалированной посуде, которую ежедневно протирают 3-процентным раствором уксуса;

  • кроме того, в летний период хлеб необходимо хранить в холодильнике, где он еще и сбережет свои вкусовые качества.

Администрация Тихорецкого хлебокомбината ОАО «ЖТК».

Категория: Безопасность | Просмотров: 1068 | Автор: Редактор

Всего комментариев: 4

Правила Модерации

1  
В стародавние времена,на мельнице Тихорецкой,на накладных ставили штамп "Хлеб картофельной болезнью не заболел",то есть проверялась мука на самой мельнице. Да и муку делали из пшеницы сильных и ценных сортов. А из какой пшеницы вырабатывают муку сейчас? Специалисты,поделитесь инфой.

2  
Насколько мне известно, пшеница твердых сортов лишь выращивалась на Кубани, но делать из нее муку у нас не позволяли наши мельницы. Таким образом, наша твердая пшеница перерабатывалась в муку где-нибудь в Саратове, при этом вся эта мука шла на макаронные изделия, а если на хлеб, так только партийным бонзам.

3  
Сейчас мощности позволяют у нас делать муку из твердых сортов пшеницы, да дорогая она выходит, так как урожайность такой пшеницы лишь 16-18 центнеров с гектара, а то и меньше. По сути это дикая полба, можете поинтересоваться ее ценой в каком-нибудь магните реале ашане и прочее. Раза в три-четыре дороже обычной тихорецкой муки.

4  
"Однако основным фактором,
влияющим на качество зерна мягкой и твердой пшеницы, является сорт. Все сорта
мягкой пшеницы делятся на сильные, средней силы (ценные) и слабые." Я не специалист,скопипастил из статьи...

Имя *:
Email *:
Код *:

Реклама
Морошка
Кобрин — город побратив Тихорецка
Объявления
Продаю 2-этажный дом в Тихорецке

со всеми удобствами и мебелью по улице Коммунистической, 233, пл. 182 кв.м, в отличном состоянии, на земельном участке 6 соток. На участке построен гараж для 2 авто, имеется плодоносящий сад. В шаговой доступности школа, детский сад, торговый центр, магазины. СОБСТВЕННИК.

Помощник менеджера
Требовaния: Пунктуальность, коммуникабельность, позитивность, нацеленность на результат.
Возраст от 25 до 40 лет.

Обязaнности:
Рaзмещение информaции в интернете и обработка откликов.
Приём входящих звонков, электронных писем‚ консультaция по телефону потенциaльных покупaтелей.

Условия:
Работа/обучение на неполный рабочий день.
Обучение бесплатно.
Доход от 25 тыс. руб. Профессиональный и карьерный рост.

По всем вопросам обращаться на почту, ватсап/вайбер или скайп.
Менеджер интернет- магазина
Требования: Активность, коммуникабельность. Наличие ПК, интернета.
Обязанности: Размещение информaции в интернете и в базе данных, приём электронных писем‚ консультация клиентов.
Условия: Можно совмещать с текущей работой, учебой. Неполный рабочий день. ЗП по результатам собеседования.
Предоставляется бесплатное обучение.
По всем вопросам обращаться на почту, ватсап/вайбер или скайп.
Менеджер по рекламе
Требования: Уверенный пользователь ПК и Интернет, программами Word, Excel. Быстрая обучаемость.
Обязанности: Написание постов и размещение информации о компании в интернете, обработка откликов с постов и информации.
Условия: Рассматриваем от 25 лет до 40 лет. Доход официальный (от 25 тыс.), неполный рабочий день, обучение бесплатное.

По всем вопросам обращаться на почту, whatsapp/viber или скайп.
все виды фото и видео съемки
Чтобы окунуться в акварель, Выразить все пламенные чувства, Приходите смело в Палинэль. Ваши сны мы превратим в искусство. Ваше счастье - это наша Цель. Детский смех, любовь молодоженов. Все это вас встретит в Палинэль, В памяти навек запечатлённым.
Продаю домовладение
Продаётся домовладение в городе Тихорецке, Краснодарского края, расположенное на земельном участке 4,71 соток, в 10 - 15 минутах ходьбы от Центрального рынка. Дом кирпичный, со всеми удобствами (водоснабжение, газ, отопление; городская канализация через дорогу), общая площадь 70 кв.м., высота потолков 2,95 м., прочный, глубоко заложенный железобетонный ленточный фундамент, есть возможность надстройки второго этажа и при необходимости, перепланировки первого этажа. Во дворе построена кирпичная времянка 16 кв.м. (летняя кухня), подвал (под времянкой, вход со двора), гараж, другие хозяйственные постройки. Двор асфальтирован, ухожен, высажены плодовые деревья, виноградник. Перед домовладением земельный участок 1,5 сотки, без документов, используется в личных целях. Цена 3 000 000 руб. Обращаться: мобильный тел. 8-918-441-63-04
Продам земельный участок.
Продам земельный участок, в ст Фастовецкой, угол ул. Дружбы,ул Гражданской, плошадь 6 сот. все коммуникации рядом, цена договорная.
Купить мужские спортивные костюмы оптом от производителя в Москве

Предлагаем купить мужские и женские спортивные костюмы оптом от производителя в Москве. Цена 890 рублей, самая низкая цена по России.100% хлопок. Минимальная партия от 10 000 рублей. Индивидуальные условия по предзаказу.
Почта: info@thestock.ru

Продам зерно
Продаю зерно 1т 200кг . 8 руб/кг Торг
Купить женские спортивные костюмы оптом от производителя в Москве
Предлагаем купить мужские и женские спортивные костюмы оптом от производителя в Москве. Цена 890 рублей, самая низкая цена по России.100% хлопок. Минимальная партия от 10 000 рублей. Индивидуальные условия по предзаказу. Телефон: 8 (800) 775-84-43 Почта: info@thestock.ru http://thestock.ru/10-zhenskie-sportivnye-kostyumy http://tdoo.ru/57-zhenskie-sportivnye-kostyumy
Добавлять объявления могут только зарегистрированные пользователи
КарикатУРА!
Наш опрос
Какие меры, на ваш взгляд, наиболее эффективны в борьбе с распространением курительных смесей?
Всего ответов: 117
Статистика

Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0


Логотип студии Нам Web
Система OrphusНашли ошибку в тексте? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Система Orphus

Создание сайтов в Тихорецке, студия "Нам Web"
Яндекс.Метрика