Как Оксана Воронина делает чанахи из овощей, и сколько это стоит

Эту очень вкусную закуску тихоречанка делает уже не первый год. И вам советует!

– Очень довольна, что живу в своем доме, в живописном месте, - рассказывает Оксана. - Люблю возиться в огороде, готовить, особенно печь, делать заготовки на зиму, пробовать новые рецепты! Дети обожают мои кулинарные эксперименты. Старший сын с женой часто готовят по моим рецептам. Младшие с удовольствием помогают на кухне.

Для заготовки на зиму отличной овощной закуски понадобится:

баклажаны – 2 кг, фасоль – 1 кг, морковь – 500 г, перец болгарский – 500 г, помидоры – 1,5 кг, лук – 3 шт., чеснок - 200 г, растительное масло – 500 мл, уксус – 100 мл, соль – 70 г, сахар – 150 г, зелень по вкусу.

Баклажаны режем кубиками, солим, оставляем на 1 час. Фасоль отвариваем, морковь трем на крупной терке и обжариваем вместе с нарезанным луком. Перец, помидоры нарезаем дольками, чеснок мелко рубим. Все соединяем, добавляем рубленую зелень, оставшиеся масло, соль, уксус и сахар, перемешиваем. Кипятим 1 час и закручиваем в банки.

Мы сходили на рынок и узнали цены на овощи для вкусной закрутки:

• баклажаны – 40  руб. за кг;
• фасоль красная – 100 руб. кг;
• морковь – 30 руб. кг;
• перец болгарский – 50 - 60 руб. за кг;
• помидоры – 30 - 80 руб. за кг;
• лук – 30 руб. кг;
• чеснок – 120 руб. кг;
• зелень (петрушка, укроп, кинза) – 25 руб. за пучок.

Цены на тихорецком рынке на 18 августа

Другие овощи:

• тыква – 50 руб. за кг;
• капуста – 50 руб. кг;
• свекла – 55 руб. кг;
• огурцы – 45 руб. за кг;
• картофель – 35 - 55 руб. за кг;
• кабачки – 60 руб. за кг;
• редис – 70 руб. кг.

Мясной павильон:

• свинина  -  330 руб.  за кг;
• говядина -  380 руб. за кг;
• баранина – 380 руб. за кг;
• нутрия – 350 руб. за кг;
• куры бройлеры – 250 руб. за кг.

Фермерская ярмарка:

• сыворотка  - 30 руб. 1,5  л;
• молоко – 90 руб. за 1,5 л;
• творог – 220 руб. за кг;
• яйца  - 50 - 90 руб. десяток.

Фрукты и ягоды:

• груша  – 40 - 70 руб. кг;
• арбуз – 8 - 10 руб. кг;
• персики – 110 руб. кг;
• дыня – 20 руб. кг;
• яблоки – 25 - 50 руб. за кг;
• слива – 50 -110 руб. кг;
• виноград  – 150 - 200  руб. за кг.