Главная » 2021 » Сентябрь » 9 » Как тихоречанка Мария Ткачева делает эчпочмаки

Как тихоречанка Мария Ткачева делает эчпочмаки

В будущем наша героиня мечтает открыть свою пекарню, а пока готовит дома на 5-метровой кухне.

Мария закончила 9 класс в школе № 8 станицы Новорождественской. Сейчас девушка учится на пекаря-кондитера в Тихорецком техникуме отраслевых технологий.

Любовь к выпечке ей привила бабушка. А может, это наследственное, кто знает... Самостоятельно готовит юный кулинар с 8 лет.

- Сначала, конечно, бабушка все контролировала, но потом, начиная с легких рецептов, я училась все делать сама, - рассказывает Ткачева. - Шарлотка была первым десертом, который я приготовила одна, семье очень понравилось. Сейчас умею многое, к ещё большему стремлюсь. Предлагаю вам рецепт татарских пирожков - эчпочмаков.

Ингредиенты

Для теста: дрожжи – 5-7 г, молоко тёплое – 250 мл, вода – 250 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 0, 5 ч. л., яйцо – 1 шт., сливочное масло – 100 г, мука – 650-700 г.

Для начинки: куриное филе – 500 г, картофель – 4 шт., лук – 1 шт.

Тесто. Молоко, воду, сахар и дрожжи перемешиваем и оставляем на 15 минут. Потом добавляем соль, яйцо и сливочное масло, перемешиваем. Добавляем муку, вымешиваем тесто и оставляем на час в теплом месте.

Начинка. Куриное филе режем на мелкие кусочки, добавляем сырой картофель, порезанный мелкими кубками, лук мелко шинкуем, соль, перец по вкусу.

Тесто делим на шарики и раскатываем лепешки, в середину кладем начинку и собираем с трех сторон, чтобы получился треугольник. В середине оставляем отверстие для того, чтобы за 15 минут до готовности влить туда по 1 столовой ложке бульона, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 35-40 мин. при температуре 180 градусов.

Для эчпочмаков на рынке Тихорецка можно купить домашние яйца, молоко, курицу, картошку и лук. Стоят они: яйца - 60-75 руб. за десяток, молоко - 80 руб. за 1,5 литра, картошка - 40 руб. за кг, лук - 30 руб. за кг, куры дом. - 200 руб. за кг.

Цены на тихорецком рынке на другие продукты 9 сентября

Фрукты и ягоды:

  • виноград – 100-250 за кг;
  • персик – 130-150 руб. за кг;
  • слива – 80 руб. за кг.

Овощные ряды:

  • перец болгарский – 55-70 руб. за кг;
  • грибы шампиньоны – 170 руб. за кг;
  • кукуруза – 10-15 руб. за шт.

Мясной павильон:

  • свинина - 310-380 руб. за кг;
  • баранина - 350-400 руб. за кг;
  • сало свежее - 400 руб. за кг.

Фермерская ярмарка:

  • сыворотка - 30 руб. за 1,5 л;
  • творог – 140-180 руб. за кг;
  • сметана - 480 руб. за кг;

Свежая рыба:

  • толстолобик - 160 руб. за кг;
  • сазан - 220 руб. за кг;
  • судак - 350 руб. за кг.
Категория: Страна cоветов | Просмотров: 663 | Автор: Олеся_ГРЕЧКА



Всего комментариев: 0
Правила Модерации
Имя *:
Email *:
Код *:

Форма входа

Логин:
Пароль:

Реклама

Стоматология в Тихорецке Эскулап Про
Рекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ru

Объявления

Ремонт КПП Фаст Гир (Шафт Гир)
Осуществляем ремонт китайских грузовых КПП Fast Gear (Shaft Gear). Производим: диагностику коробок передач, капитальный ремонт КПП, снятие КПП, сборку КПП. Всегда в наличии на складе запчасти на китайские грузовые КПП. Скидка 15% на все запчасти бренда Shaft Gear, используемые при ремонте коробки передач. Гарантия на ремонт 30 дней. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Оперативно Самые выгодные цены Комплектующие всегда в наличии - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Наши преимущества: Гарантия на все услуги 30 дней Весь товар высокого качества и имеет сертификаты Индивидуальный подход к каждому клиенту
Круг ст.03х11н10м2т
ООО «Мировая Металлургия» поставляет сталь круглую и листовую из наличия на складе. Сталь 03Х11Н10М2Т применяется: для производства высоконагруженных дисков турбомашин, зубчатых колес, шпинделей, червей, деталей авиастроения, работающих в промежутке температур от криогенных до +500 °C; силовых сварных и механически обрабатываемых деталей, а также работающих в агрессивных атмосферных условиях при температуре до +400 ºС и криогенных температурах; азотируемых деталей для авиастроения; колец цельнокатаных различного назначения; сварочной проволоки. Отгружаем транспортными компаниями по всей России. Для заказа звоните по тел. (343) 202-00-77, e-mail: m2020077@mail.ru – Анастасия. Сайт: https://mmetallurg.ru/
Заправка автокондиционера
Заправка кондиционера автомобиля хладогентом (фреоном). Стоимость 2р/гр заправленного хладогента. Заправка осуществляется по весам в соответствии с рекомендациями завода изготовителя авто. В цену так же входит проверка на герметичность с последующим ваккумированием системы.
Ремонт холодильников и морозильных камер
Ремонт, техническое обслуживание, заправка xолодильников, морозильных камер, витрин, холодильного оборудования у вас на дому. Невыcoкиe цены в сравнени с сервисными центрами.
Прeдваритeльные кoнcультации пo телефону пo вoзмoжнoму объeму paботы и цeне.
Выезд по всему Тихорецкому району. Быстро, качественно, с гарантией
Куплю масло в бочках
Куплю гидравлическое, турбинное, индустриальное и другие масла.
Покупаем только в бочках по 205 литров, опломбированные в заводской упаковке.
Семейные вопросы
Семейная консультация Семьям, Девушкам, Мужчинам. Решение жизненных вопросов: семейные отношения, отношение полов, отношения с парнем, отношения с девушкой, поиск парня, поиск девушки. Отношения с детьми любого возраста. Смысл жизни, поиск смысла жизни, расстановка целей, расстановка ценностей. Счастливая жизнь. Анонимная Скорая помощь для вашего счастья. Пишите на почту либо на ватсап.
Продажа дачи
В СОТ им.Воровского, в черте города, продается дачный участок 6 соток с садовым домом из кирпича. Документы в порядке. Цена 100 т.р.
Продам 2-комнатную квартиру
43,1 квадрата, район Черемушки. В кирпичном доме, 4/5, не угловая, сделан евро ремонт, кабельное телевидение, wi-fi. Рядом садик, магазины. Все вопросы по телефону. Цена 1 млн 550 тыс. руб. Звонить с 10:00 до 20:00
Продам шкаф для одежды
Продается шкаф для одежды б/у (спальный гарнитур) про-во Белорусь. Большой. 3 отделения
цена 6000 руб (торг)
слева - полки+планка под вешалки

середина - большая полка + планка под вешалки (большая)

справа - полки+планка под вешалки
Добавлять объявления могут только зарегистрированные пользователи

КарикатУРА!

Календарь публикаций

«  Сентябрь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930

Статистика


Онлайн всего: 19
Гостей: 19
Пользователей: 0

Top.Mail.Ru