Главная » 2011 » Март » 9 » Моё любимое национальное блюдо

Моё любимое национальное блюдо

Объявляем для своих подписчиков и читателей сайта новый конкурс - «Моё любимое национальное блюдо». Ведь за одним столом частенько собираются люди самых разных национальностей. И каждый норовит поделиться с друзьями любимыми рецептами своей национальной кухни. Поделитесь и с нами!
В жюри пригласим поваров тихорецких кафе и ресторанов, запасёмся призами от лучших торговых фирм города, дело только за читателями. Пишите нам и присылайте свои любимые рецепты русской, украинской, армянской, еврейской, немецкой, одним словом, какой хотите, национальной кухни. А вместе с рецептами обязательно -  фотографии - свои, своих близких и, конечно же, блюд, приготовленных своими руками по заявленному на конкурс рецепту.
Наш почтовый адрес: г.Тихорецк, ул. Меньшикова, 82. Редакция газеты «Тихорецкие вести», в «Тихорецкую околицу».
Адрес сайта: tihvesti-site@mail.ru - с пометкой "На конкурс".

А вот и первые читательские рецепты

Узбекская кухня: шашлык из куриных ножек
от Любови СААКОВОЙ, ведущего методиста центральной городской детско-юношеской библиотеки:
- Гостеприимный узбекский народ славен своей национальной кухней. Ни один традиционный или семейный  праздник не обходится без знаменитого  плова и шашлыка из баранины. Впрочем, разновидностей шашлыка у узбекского народа много – это шашлык из баранины - бара кабоб, шашлык из вырезки – чупон кабоб, шашлык из рубленого мяса - кийма кабоб, шашлык по-кокандски из баранины, печени, почек – кукон кабоб. А вот шашлык из курицы стали готовить тогда, когда на прилавках появились «ножки Буша». Одним из  рецептов  такого шашлыка я и хочу поделиться. Он пользуется огромным успехом у моей семьи и гостей.
Для приготовления четырёх порций понадобятся:
ножки куриные -  1 кг, кефир 0,5 л, 6 зубчиков чеснока, перец черный молотый - 1/2  ч. л., перец красный сладкий,  зерна кориандра по 1 ч. л.,соль крупная, сахар, зира иранская по 1 ст. л.
Вечером ножки промыть, обсушить, наколоть вилкой. В чашку вылить кефир, добавить мелко нарезанный чеснок, специи и перемешать вместе с ножками. Оставить мариноваться на ночь в прохладном месте. На следующий день ножки  нанизать на шампуры или уложить на гриль и жарить на подготовленном мангале. Лучше  жарить шашлык на углях из виноградной лозы, если нет, то на углях из ветвей  фруктовых деревьев. Мясо получается сочное, вкусное, с ароматной поджаристой корочкой.     
К шашлыку подойдет гарнир из овощей на вертеле (помидоры, болгарский перец, баклажаны) или салат из свежих томатов с луком.

 Карачаевская кухня: хычин с картофелем
от школьного библиотекаря Елены ДЖАНИБЕКОВОЙ:
- Народ Карачая славится своей гостеприимностью. Всякий путник, попадая в дом горца, должен сытно отобедать и лишь потом вести речь о деле. И ни одно застолье не обходилось без традиционного и любимого всеми блюда – хычина. Это карачаевские пироги с различной начинкой. Их можно выпекать как в жарочном шкафу, так и на раскаленной сковороде. Мой муж - карачаевец, поэтому я тоже научилась делать это вкусное блюдо. Особенно мы любим картофельные пироги.
Вот рецепт приготовления четырёх порций хычина:
мука 130 г, вода 60 г, сыр100 г (я люблю с творогом), картофель 200 г, лук 50 г, соль.
Приготовить простое дрожжевое тесто. Для фарша отваривают картофель, разминают с творогом и мелко рубленным луком,  перец, соль по вкусу. Из теста делают крупные лепешки, на середину которых кладут фарш и защипывают концы. Раскатывают до толщины 1,5-2 см и надрезают в середине. Жарить на раскаленной сковороде с двух сторон. Подают, полив растопленным сливочным маслом. Все это принято запивать айраном, любимым кисломолочным продуктом, похожим на  наш кефир.
Хочется дать небольшой совет. Прежде чем приступить к обеду, представьте себе прекрасный горный пейзаж, голубую воду реки Теберды и чистый прозрачный воздух. Уверяю вас, что улучшится не только аппетит, но и настроение.

Итак, начало конкурсу положено и, как нам кажется, довольно удачное. Ждём новых рецептов, дорогие наши читатели!
Категория: Конкурсы | Просмотров: 2598 | Автор: Татьяна_КРАВЕЦ


Всего комментариев: 0
Правила Модерации
Имя *:
Email *:
Код *:

Форма входа

Логин:
Пароль:

Реклама

Стоматология в Тихорецке Эскулап Про
Рекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ru

Объявления

Приворот в Тихорецке, который заставит поверить в реальность любовной магии. Гарантии.
Это не громкий заголовок или рекламный слоган! Получить реальный результат знаю особый секрет вполне просто. Все кроется в том, что были чувства или был лишь обман со стороны того кого нужно приворожить. При первом вы получите своего любимого достаточно быстро через особый приворот, при втором вы просто будите бесконечно тратить деньги и время. Я вместо громких обещаний готов вам помочь разобраться в этом, а за деньги красиво говорить есть кому и без меня. В основном работаю с очень тяжелыми случаями и часто уже с жертвами магов - мошенников, и это накладывает свой отпечаток на взаимоотношения со мной. Ко мне попадают люди уже обворованные, у которых мало денег и времени на получение реального результата. Потому у меня бесплатные и индивидуальные консультации и диагностики. И лишь после них, даю конкретные гарантии для каждого человека, которые основаны на тщательной проверке ситуации. Также предоставляю проверочный ритуал, который при своей бюджетной стоимости может буквально за 2 дня наглядно показать, что стоит ждать вообще от магической работы в конкретном случае. Это позволит каждому нуждающемуся в привороте человеку сэкономить много времени и денег. Я готов все подробно обсудить через любой из мессенджеров привязанных к моему номеру (WhatsApp\ Viber\ Telegram)
Продам 2-комнатную квартиру
Площадь квартиры - 24 квадратных метра. Адрес: ул.Кирова, д.8, кв.2 (район магазина "Байкер"). В двух кварталах от центра города. Все вопросы по телефону. Цена - 1 500 000 рублей. Звонить с 10:00 до 21:00.
Ремонт КПП Фаст Гир (Шафт Гир)
Осуществляем ремонт китайских грузовых КПП Fast Gear (Shaft Gear). Производим: диагностику коробок передач, капитальный ремонт КПП, снятие КПП, сборку КПП. Всегда в наличии на складе запчасти на китайские грузовые КПП. Скидка 15% на все запчасти бренда Shaft Gear, используемые при ремонте коробки передач. Гарантия на ремонт 30 дней. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Оперативно Самые выгодные цены Комплектующие всегда в наличии - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Наши преимущества: Гарантия на все услуги 30 дней Весь товар высокого качества и имеет сертификаты Индивидуальный подход к каждому клиенту
Заправка автокондиционера
Заправка кондиционера автомобиля хладогентом (фреоном). Стоимость 2р/гр заправленного хладогента. Заправка осуществляется по весам в соответствии с рекомендациями завода изготовителя авто. В цену так же входит проверка на герметичность с последующим ваккумированием системы.
Ремонт холодильников и морозильных камер
Ремонт, техническое обслуживание, заправка xолодильников, морозильных камер, витрин, холодильного оборудования у вас на дому. Невыcoкиe цены в сравнени с сервисными центрами.
Прeдваритeльные кoнcультации пo телефону пo вoзмoжнoму объeму paботы и цeне.
Выезд по всему Тихорецкому району. Быстро, качественно, с гарантией
Семейные вопросы
Семейная консультация Семьям, Девушкам, Мужчинам. Решение жизненных вопросов: семейные отношения, отношение полов, отношения с парнем, отношения с девушкой, поиск парня, поиск девушки. Отношения с детьми любого возраста. Смысл жизни, поиск смысла жизни, расстановка целей, расстановка ценностей. Счастливая жизнь. Анонимная Скорая помощь для вашего счастья. Пишите на почту либо на ватсап.
Добавлять объявления могут только зарегистрированные пользователи

КарикатУРА!

Календарь публикаций

«  Март 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Статистика


Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0

Top.Mail.Ru