Главная » 2021 » Декабрь » 8 » Проткните и понюхайте: как выбрать сало и вкусно его засолить

Проткните и понюхайте: как выбрать сало и вкусно его засолить

Сало помогает организму включить иммунный ответ при встрече с вирусами и бактериями. А это как раз то, что нужно во время пандемии и опасности заразиться коронавирусной инфекцией.

Поэтому свиное сало и рекомендуется обязательно включать в зимнюю диету, но не более 25 граммов в день.

На тихорецком рынке стоимость 1 килограмма свежего сала - 350 рублей. Готовое сало можно купить от 350 до 550 руб. за кг, в зависимости от способа приготовления.

А как его выбрать и засолить, сегодня, в День сала, рассказывает жительница станицы Еремизино-Борисовской Алла БУГАЕНКО.

Выбираем сало:

1. По запаху. Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный.

2. Проткните сало ножом или зубочисткой. Если оно протыкается легко или с небольшим сопротивлением, продукт свежий.

Существует три способа солить сало:

  • Классический - натираем солью, можно добавить чеснок, перец и лавровый лист.
  • В рассоле. Готовим рассол и заливаем его в банки с салом.
  • Вареное сало. Если сварить его с луковой шелухой, то по вкусу оно будет напоминать копченое.

Готовим сало в луковой шелухе

Ингредиенты: вода – 1 л, луковая шелуха – 2 горсти, лавровый лист – 3 шт., соль – 200 г, сахар – 2 ст. л., сало с прослойкой – 1 кг, душистый перец – 4 шт., чеснок – 3 зубчика, паприка – по вкусу, смесь перцев – по вкусу.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем промытую луковую шелуху, лавровые листья, соль, сахар. Получившуюся смесь доводим до кипения, кладем в неё сало и накрываем тарелкой, чтобы оно полностью погрузилось в жидкость. Снова доводим всё до кипения и варим ещё 20 минут на маленьком огне. После снимаем кастрюлю с плиты, остужаем и ставим в прохладное место или в холодильник на 12 часов. Достаем сало, обсушиваем его и натираем смесью из измельчённого чеснока и специй.

Заворачиваем готовое сало в плёнку или пакет и кладём в морозилку. Перед подачей на стол подержим продукт при комнатной температуре 5 минут и нарежем тонкими ломтиками. Лучше всего такое сало сочетается с чёрным хлебом и горчицей.

Людям, у которых наблюдаются симптомы панкреатита или холецистита, употреблять в пищу сало нельзя.

Категория: Здоровье | Просмотров: 946 | Автор: Олеся_ГРЕЧКА


Всего комментариев: 0
Правила Модерации
Имя *:
Email *:
Код *:

Форма входа

Логин:
Пароль:

Реклама

Стоматология в Тихорецке Эскулап Про
Рекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ru

Объявления

Приворот в Тихорецке, который заставит поверить в реальность любовной магии. Гарантии.
Это не громкий заголовок или рекламный слоган! Получить реальный результат знаю особый секрет вполне просто. Все кроется в том, что были чувства или был лишь обман со стороны того кого нужно приворожить. При первом вы получите своего любимого достаточно быстро через особый приворот, при втором вы просто будите бесконечно тратить деньги и время. Я вместо громких обещаний готов вам помочь разобраться в этом, а за деньги красиво говорить есть кому и без меня. В основном работаю с очень тяжелыми случаями и часто уже с жертвами магов - мошенников, и это накладывает свой отпечаток на взаимоотношения со мной. Ко мне попадают люди уже обворованные, у которых мало денег и времени на получение реального результата. Потому у меня бесплатные и индивидуальные консультации и диагностики. И лишь после них, даю конкретные гарантии для каждого человека, которые основаны на тщательной проверке ситуации. Также предоставляю проверочный ритуал, который при своей бюджетной стоимости может буквально за 2 дня наглядно показать, что стоит ждать вообще от магической работы в конкретном случае. Это позволит каждому нуждающемуся в привороте человеку сэкономить много времени и денег. Я готов все подробно обсудить через любой из мессенджеров привязанных к моему номеру (WhatsApp\ Viber\ Telegram)
Продам 2-комнатную квартиру
Площадь квартиры - 24 квадратных метра. Адрес: ул.Кирова, д.8, кв.2 (район магазина "Байкер"). В двух кварталах от центра города. Все вопросы по телефону. Цена - 1 500 000 рублей. Звонить с 10:00 до 21:00.
Ремонт КПП Фаст Гир (Шафт Гир)
Осуществляем ремонт китайских грузовых КПП Fast Gear (Shaft Gear). Производим: диагностику коробок передач, капитальный ремонт КПП, снятие КПП, сборку КПП. Всегда в наличии на складе запчасти на китайские грузовые КПП. Скидка 15% на все запчасти бренда Shaft Gear, используемые при ремонте коробки передач. Гарантия на ремонт 30 дней. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Оперативно Самые выгодные цены Комплектующие всегда в наличии - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Наши преимущества: Гарантия на все услуги 30 дней Весь товар высокого качества и имеет сертификаты Индивидуальный подход к каждому клиенту
Заправка автокондиционера
Заправка кондиционера автомобиля хладогентом (фреоном). Стоимость 2р/гр заправленного хладогента. Заправка осуществляется по весам в соответствии с рекомендациями завода изготовителя авто. В цену так же входит проверка на герметичность с последующим ваккумированием системы.
Ремонт холодильников и морозильных камер
Ремонт, техническое обслуживание, заправка xолодильников, морозильных камер, витрин, холодильного оборудования у вас на дому. Невыcoкиe цены в сравнени с сервисными центрами.
Прeдваритeльные кoнcультации пo телефону пo вoзмoжнoму объeму paботы и цeне.
Выезд по всему Тихорецкому району. Быстро, качественно, с гарантией
Куплю масло в бочках
Куплю гидравлическое, турбинное, индустриальное и другие масла.
Покупаем только в бочках по 205 литров, опломбированные в заводской упаковке.
Добавлять объявления могут только зарегистрированные пользователи

КарикатУРА!

Календарь публикаций

«  Декабрь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Статистика


Онлайн всего: 23
Гостей: 23
Пользователей: 0

Top.Mail.Ru