«Ташкент» в Тихорецке

Или сколько стоит приготовить узбекский салат.

Салат «Ташкент»

Ингредиенты: говядина – 350 г,  редька – 1 кг, лук репчатый (большой) – 1 шт., яйца – 8 шт., масло растительное – 80-100 мл, майонез – 5-6 ст. л., сахар – щепотка, соль и перец по вкусу.

Отвариваем говядину до готовности, остужаем. Разделываем на волокна. Редьку трем на терке или режем мелкой соломкой. Солим и перемешиваем, даем постоять. Образовавшийся сок сливаем. Очищаем и режем лук на полукольца. Обжариваем его до темно- золотистого цвета на сковороде с маслом, добавляем щепотку сахара. Лук кладем на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир. Яйца очищаем и режем соломкой.

В натертую редьку, добавляем мясо, яйца, жаренный лук, солим по вкусу, заправляем майонезом.

Себестоимость салата (примерно на 8 человек)  302 руб:

• говядина (350 г) – 160 руб.;
• редька  (1 кг) – 25 руб.;
• лук (1 шт.) – 10 руб.;
• яйца  (8 шт.) – 76 руб. кг;
• масло растительное  (100 мл) – 13 руб.;
• майонез (6 ст. л.) – 18 руб.

В какую цену другие фрукты, овощи и не только, читайте в нашем обзоре.

Овощные и фруктовые ряды:

• картофель – 40-60 руб.  кг;
• огурцы  – 95 руб.  кг;
• перец болгарский – 70–90  руб.  кг;
• помидоры  –  80–180 руб.  кг;
• свекла -  45 руб.  кг;
• капуста белокочанная – 35 руб. кг;
• редис – 70 руб. пучок;
• морковь – 40 руб.  кг;
• редька – 60 руб. кг;
• лук – 55 руб. кг;
• кабачки – 100-120 руб.  кг;
• зеленые помидоры  – 50-60 руб.  кг;
• грибы вешенки – 150 руб.  кг;
• грибы шампиньоны – 130–170  руб. кг;
• кинза – 30 руб. пучок;
• укроп и петрушка – 20 руб. пучок;
• щавель и шпинат – 30 руб. пучок;
• калина – 25 руб. пучок;
• яблоки – 25–90 руб. кг;
• апельсины – 95-140 руб. кг;
• виноград – 150–220 руб. кг;
• гранат – 120 руб. кг;
• фейхоа – 85–120 руб. кг;
• мандарины – 85-100 руб. кг;
• нектарины – 200 руб. кг;
• хурма  – 90 руб. за кг.

Свежая рыба:

• щука – 230 руб. кг;
• амур – 250 руб.кг;
• сом – 330 руб. кг;
• карп – 220-250 руб. кг;
• карась – 100  руб. кг;
• толстолобик – 200-300 руб. кг.

Фермерская ярмарка:

• молоко - 60 руб. литр;
• творог – 240-340 руб. кг;
• сметана домашняя – 450 руб. кг;
• яйца - 85 руб. за десяток.

Мясной павильон:

• свинина - 300-420 руб. кг;
• говядина - 400-550 руб. кг;
• баранина - 400 руб. кг.