Почему хопёрцы гордятся индейкой

Птицеводы предпочитают черную тихорецкую индейку, потому что она достаточно неприхотлива и может служить хорошим стартом для выведения новейших пород с высокопоказательным генофондом.

Станице Хопёрской в этом году 125 лет. На гербе и флаге Хопёрского сельского поселения красуется чёрный индюк.

В золотом поле над зеленой оконечностью, обремененной тремя золотыми косвенными початками кукурузы, черный индюк с серебряной головой и червлеными клювом, складками по бокам головы и лапами. Почему?

Да всё очень просто. Гордостью станицы и всего Хопёрского поселения является тихорецкая индейка.

Эту породу вывели именно на хопёрской земле в 1951-1952 годах. Именно хопёрцы вывозили своих черных индеек на выставки ВДНХ СССР и всегда на них побеждали. В те времена фермы индеек были гордостью хопёрцев.

А вот сегодня, к сожалению, днём с огнём в станице единицы этой роскошной птицы с трудом отыщешь.

Зато теперь, судя по информации в интернете, нашу хопёрскую тихорецкую индейку можно встретить не только на Кубани, но и в разных областях России и даже в странах СНГ!