30 тысяч пасхальных куличей испекут для земляков

Наталья Ткачёва пришла в холдинг «Кубаньхлеб» в уже далёком 1999-м году. Лаборант отмечает, что предпасхальное время на предприятии - самое напряжённое. Фото Виолетты ГАВРИЛЕНКО.

По Тихорецку разлетается аромат свежей выпечки с нотками ванили. Это труженицы ООО «Хлебозавод «Тихорецкий» пекут благодатный кулич - символ Воскресения Христова.

Отправляемся на завод, чтобы своими глазами увидеть стадии выпечки пасхальных куличей. В цеху журналистов встречает исполнительный директор хлебозавода «Тихорецкий» Людмила Никищенко. Людмила Борисовна в холдинг пришла работать бригадиром 30 лет назад, за эти годы он стал её вторым домом, и вся работа отточена.

- Куличи выпускаем классические, с использованием изюма, - рассказывает исполнительный директор, провожая корреспондентов к печам. - Продукт массовый, поэтому мы стараемся использовать качественное сырьё, чтобы изделие по рецептуре было насыщенным, но тем не менее доступным для покупателя по стоимости.

Есть варианты изделий, дополнительно украшенные декором - мастикой, которую накануне готовили наши мастера. Декор сделаем в виде цыплят и цветочков, цена такого продукта будет немного выше. Наш кулич всегда славился насыщенной рецептурой и ароматом. Покрытие изделий - сахарная помадка, используем готовую. Больше всего спросом пользуются куличи весом 120 и 280 граммов.

Хлебозавод «Тихорецкий» выпускает куличи весом 120, 280 и 500 граммов. В 2026 году посыпка у куличей будет двух видов: карамельные разноцветные шарики и рисовые.

Ареал продажи пасхальных куличей тихорецкого хлебозавода масштабный: они появятся на полках магазинов не только Тихорецка и района, но и соседних муниципалитетов.