Привет из юрского периода

Сегодня черную икру или осетровые породы рыб можно купить лишь в том случае, если это аквакультура, то есть искусственно выращенная.

Джакузи для стерляди

Мы приехали на Динской рыбоводный завод, чтобы познакомиться с выращиванием одной из самых ценных пород рыб - осетровыми.

Взору открываются 48 бассейнов для разных видов рыб. Здесь, на площади в 74 гектара, расположены еще и 13 естественных и искусственных водоемов. В год выращивается 2 миллиона молоди осетровых пород.

В мальковом цехе несколько бассейнов, где выращивают молодь русского осетра и стерляди.

Малыши разных размеров, от 20 граммов; в бассейне может быть и до 15 тысяч мальков. Двигаются очень шустро, за ними трудно уследить.

- Для них важна в первую очередь проточность воды, - поясняет главный рыбовод Петр ЦОЙ. - Вы видите пузырьки на воде? Она должна циркулировать все время. В среднем, у нас в бассейне за час объем воды сменяется два раза. Необходимо обеспечить максимальную проточность и аэрацию. Вода появляется не одной сплошной струей, а многими маленькими, то есть создается бурление, чтобы вода насыщалась кислородом.

Мы приехали на завод в конце сезона, основная часть бассейнов уже была пустой. Это значит, что молодь, выращенную здесь, выпустили в естественную среду обитания.

Древнее динозавров

Возникает резонный вопрос: а для чего вообще выращивать рыбу искусственным путем, чтобы потом выпускать в естественную среду?

- После строительства гидроузлов естественные нерестилища осетровых в реке Кубани оказались отрезанными от их мест нагула в Азовском и Черном морях, - поясняет Петр. - Свою негативную роль сыграло и неконтролируемое браконьерство в 90-х годах прошлого века. Это привело к тому, что популяция этой царской рыбы была почти полностью уничтожена. Она сократилась в 50 раз всего за тридцать лет. Поэтому осетровые заводы - это, по сути, единственный способ сохранить древний символ богатства, изобилия и щедрости России. Так люди помогают осетрам выжить. Единственным источником поддержания остатков азовских осетровых стало их промышленное воспроизводство.

Сегодня более 600 хозяйствующих субъектов занимаются в крае выращиванием товарной аквакультуры (товарной рыбы). Основу, по данным 2020 года, составляют толстолобик (12800 тонн) и карп (5100 тонн), а осетровых была произведена 41 тонна.

ВАЖНО

Доступные меры поддержки товарного рыбоводства в 2021 году:

• Льготное кредитование (до 5% годовых). Кредиты предоставляются на строительство, реконструкцию и модернизацию комплексов (ферм), приобретение рыбопосадочного материала, кормов, ветеринарных препаратов, запасных частей и материалов для ремонта катеров, лодок и иных плавсредств, машин и оборудования.
• Грантовая поддержка «Агростартап». Средства гранта можно направить на приобретение земельных участков, строительство, реконструкцию и ремонт производственных помещений, приобретение рыбопосадочного материала, техники и оборудования.

Подготовила С. СОКОЛОВА.