Продукция на тихорецких ярмарках под контролем

Фото Виолетты ГАВРИЛЕНКО.

Расскажем, как проверяют качество овощей, фруктов, молока и мяса.

Михаил Сергеев, ведущий ветеринарный врач ГБУ КК «Управление ветеринарии Тихорецкого района», в лаборатории на территории сельскохозяйственной ярмарки работает с 2022 года:

- Занимаюсь ветсанэкспертизой овощей, молочной продукции, мяса, - рассказывает Михаил Федорович, одновременно проверяя огурцы на качество. - То есть продукции, которой торгуют на ярмарке. Овощи и фрукты проверяем на нитраты, молоко исследуем на содержание молочного жира, белка, плотности и добавление воды, сухого молочного остатка. Более сложные исследования – на бруцеллез, скрытый мастит, болезнетворные микроорганизмы, антибиотики - и дозиметрию проводят в краевой ветеринарной лаборатории в Кропоткине. На тихорецкой ярмарке к качеству продукции вопросов нет, всё в пределах нормы.

Кстати, на территории ТК «Центральный» также расположена ветлаборатория, в которой проверяется продукция на качество.