Золотая медаль и «Тихас» в подарок

Вот уже десять лет подряд во вторую субботу июня в стране отмечается День пивовара.

К этой дате специалисты Тихорецкого пивзавода подготовили для жителей своего города особый подарок - в продажу поступила новая марка пива под названием «Тихас».

Как пояснил нам заместитель директора предприятия Евгений Голубь, этот напиток будет выпускаться пока только на розлив и продаваться исключительно в Тихорецке. Если "Тихас" понравится тихоречанам, то он получит путёвку в большую жизнь - будет выпускаться в бутылках и рассылаться в другие регионы.

Несомненно, тихорецкие пивовары основательно потрудились над изготовлением новой марки пива. Все ингредиенты натуральные - применяется  хмель и солод высших сортов. Немаловажное значение имеет и качество воды, которую тихоречане добывают из собственной скважины глубиной 346 метров. Эта вода признана столовой, слабоминерализированной и не требует каких-либо химических очисток. Огромное значение имеет и квалификация тихорецких пивоваров.

А то, что наши специалисты могут производить напитки высшего качества, доказывает золотая медаль, полученная недавно на международной выставке "Пиво-2013" в Сочи. Награда была присуждена за пиво "Рижское", всеми членами компетентного жюри оно было признано лучшим в своей категории. Если учесть, что выставлялось более 170 марок из различных регионов России и стран СНГ, то можно высоко оценить работу наших земляков.

Продукция Тихорецкого пивзавода известна не только в Краснодарском крае, она расходится по всему Южному федеральному округу и даже поставляется в Москву. Сегодня рассматривается вопрос поставок в такие города, как Новосибирск, Мурманск, Самара, Санкт-Петербург, - такая популярность завоёвана высоким качеством наших напитков.

Однако не всё так радужно в пивоваренной промышленности. Вспомним, что недавно пиво было законодательно приравнено к таким алкогольным напиткам, как водка и вино, а это значит, что продавать его отныне в киосках и лотках нельзя. Торговля разрешена только в стационарных магазинах, и для её осуществления необходима лицензия. Данная мера сразу сказалась на доходах и поставила предприятия в сложное экономическое положение. Некоторые из них уже обанкротились и закрылись.

Это решение сказалось и на бюджете, который не стал получать средства в том объёме, что получал ранее. С 1 июля пивоваров ожидает ещё одна немаловажная проблема - их обязывают поставить счётчики на линиях розлива. Подобные счётчики изготовлены для учёта водки и вина, и каждый из них стоит примерно один миллион рублей. Но не стоимость волнует производственников - беда в том, что счётчик учитывает не только жидкость, но и пену, а это приводит к завышению объёмов выпускаемой продукции примерно на 30%. Таким образом, пивзаводы всегда будут беззащитны перед контролирующими организациями. Специального пивного счётчика пока не разработано. К сожалению, этого законодатель не учёл.

Тем не менее тихорецкие пивовары не унывают - на заводе создан сплочённый коллектив, немало и уникальных специалистов, способных обеспечивать высокое качество. К таким сотрудникам относятся (на снимке слева направо) технолог Елена Назаренко, инженер-наладчик Семён Сайко, начальник цеха розлива Анна Токмакова, лаборант Елена Огурцова, оператор линии фильтрации Ирина Балакирева. Все они вкладывают в процесс изготовления пива всю душу. А иначе и нельзя - издревле считается, что пиво - вещество живое и чувствует, как к нему относится изготовитель, отвечая на заботу своим качеством.

Так пожелаем нашим пивоварам хорошего настроения, дальнейших успехов, ещё больше золотых медалей на различных выставках, здоровья и стабильности их предприятия!

Фото Дениса БАТОВА.